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切株のような見た目の贅沢な焼き菓子。
ディアマンとは、フランス語で「ダイアモンド」の意味を表します。紫芋の色鮮やかなクッキーの周りに、キラキラのグラニュー糖がついているのが特徴です。手作りならではのサクホロな食感とバターの風味をお楽しみ下さい。